리뷰/먹거리
찰옥수수 삶는 방법 및 구워서 먹기, 알알이 탱탱한 괴산대학 찰 옥수수
저는 개인적으로 초당옥수수는 좋아하지 않습니다. 저는 옥수수를 맛보다는 식감으로 먹는 것 같습니다. 초당옥수수는 단맛은 있지만 껍질이 잘 씹히지 않고 먹다가 나중에 즙만 빠지고 껍질만 입안에 남아 있거나 옥수수대에 껍질만 달라붙어있는게 맘에 안 들더라고요. 땡땡한 찰 옥수수가 식감도 탱글하고 입안에 남지 않고 껍질도 부드러워서 깔끔하게 먹을 수 있어서 좋습니다. 요즘 7월에 갓 수확한 옥수수를 박스째 사서 쟁여놓고 먹고 있습니다. 오늘은 괴산대학 찰옥수수를 소개해 보겠습니다. 대학찰옥수수 일반 옥수수가 노란색을 띠며 굵고 통통한 느낌을 주는데 비해 대학찰옥수수는 백색에 가까운 미색을 띄며 갸름한 느낌을 줍니다. 또한 당도가 높아 씹을수록 단 맛이 우러나며 껍질이 얇고 옥수수 알이 치아 사이에 끼지 않아 ..
2021. 7. 26. 17:36